I pericoli di incendio propri dell'industria alimentare, presentati da friggitrici industriali, temperature elevate e oli infiammabili, richiedono un sistema antincendio collaudato ed efficace. Il sistema antincendio water mist HI-FOG® di Marioff tiene sotto controllo gli incendi delle friggitrici industriali in modo rapido e semplice, senza contaminare l'olio o il cibo, e dona tranquillità alle tue operazioni.

Dopo aver completato una serie di test antincendio, il sistema HI-FOG di Marioff, che utilizza un'unità di pompaggio elettrica, ha ottenuto l’omologazione FM per la protezione delle cucine industriali. Il sistema HI-FOG approvato FM è scalabile e adattabile a un'ampia gamma di friggitrici.

HI-FOG fornisce generalmente protezione antincendio per:

  • Friggitrici
  • Contenitori
  • Nastri trasportatori in uscita
  • Condotti di scarico verticali
Il water mist pulito raffredda l'olio in fiamme

I componenti del sistema ad alta pressione sono di grado alimentare e utilizzano piccole quantità di acqua potabile e pulita per estinguere l'incendio con la scarica di una sottile nebbia d’acqua. Il water mist penetra nel fuoco, blocca il calore radiante e raffredda l'olio al di sotto della sua temperatura di autocombustione. Ciò consente di tornare rapidamente alle normali operazioni lavorative.

Sistema water mist per forni industriali

Le capacità di raffreddamento del sistema HI-FOG lo rendono una tecnologia ideale per proteggere i nastri trasportatori dei forni industriali, che rappresentano un altro importante pericolo di incendio nell'industria alimentare. I sistemi antincendio per forni industriali sono configurati per proteggere gli spazi sopra e sotto il nastro trasportatore.

Come per le friggitrici, l'obiettivo principale è mitigare in modo efficace i danni causati da fuoco e fumo. I sistemi antincendio water mist creano inoltre un danno da acqua significativamente inferiore rispetto ad altri impianti tipo sprinkler convenzionali.

Sistema antincendio facile da installare

Compatto e leggero, il sistema antincendio water mist HI-FOG richiede poco spazio per l'installazione.

I sistemi HI-FOG per l'industria alimentare possono avere un'ampia varietà di configurazioni basate su requisiti specifici del progetto. Un singolo gruppo di pompaggio elettrico è in grado di proteggere diverse friggitrici. Di conseguenza, il sistema può essere facilmente modificato per proteggere nuove friggitrici e adattarsi ai cambiamenti della planimetria man mano che la tua azienda cresce.

L'impianto HI-FOG per friggitrici industriali è dotato di componenti appositamente selezionati conformi agli standard dell'industria alimentare; i componenti delle tubazioni sono in acciaio inox AISI 316 con guarnizioni di grado alimentare.

Versare acqua su olio o carburante in fiamme può diffondere l'incendio, perché l'olio galleggia sull'acqua. Grazie alle dimensioni notevolmente inferiori delle goccioline e alla quantità di dispersione del vapore, il rischio di traboccamento è ridotto con il water mist.

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