Elintarviketeollisuudessa teollisten rasvakeitinten, korkeiden lämpötilojen ja syttyvien öljyjen aiheuttamat ainutlaatuiset paloriskit edellyttävät testattua ja tehokasta sammutusjärjestelmää. Marioffin HI-FOG®-vesisumujärjestelmällä teollisten rasvakeitinten palot saadaan nopeasti ja helposti hallintaan öljyä tai ruokaa pilaamatta, mikä tuo mielenrauhaa toimintaasi.
Sähköpumppua käyttävä Marioffin HI-FOG-järjestelmä on läpäissyt joukon palotestejä ja saanut FM-hyväksynnän teollisuuskeitinten suojaamiseen. FM-hyväksytty HI-FOG-järjestelmä on skaalattava ja sovitettavissa moniin rasvakeittimiin.
HI-FOG-järjestelmää käytetään tyypillisesti seuraavien laitteiden palontorjuntaan:
- rasvakeittimet
- öljynsuodatusjärjestelmät
- kuljettimet
- pystysuuntaiset poistokanavat.
Korkeapainejärjestelmän osat ovat elintarvikekäyttöön tarkoitettuja, ja palon sammuttamiseen käytetään pieni määrä puhdasta juomavettä hienojakoisena vesisumuna. Vesisumu läpäisee palon, rajoittaa lämpösäteilyä ja jäähdyttää öljyn sen itsesyttymislämpötilan alapuolelle. Tämä helpottaa nopeaa palaamista normaaliin liiketoimintaan.
Jäähdytyskapasiteettinsa ansiosta HI-FOG-järjestelmä on ihanteellinen ratkaisu suojaamaan teollisia kuljetinuuneja, jotka aiheuttavat suuren paloriskin elintarviketeollisuudessa. Teollisuusuunien sammutusjärjestelmät sovitetaan suojaamaan kuljettimen ylä- ja alapuolella olevia tiloja.
Rasvakeitinten tapaan ensisijainen tavoite on vähentää palon ja savun aiheuttamia vahinkoja. Vesisumujärjestelmät aiheuttavat huomattavasti vähemmän vesivahinkoja kuin tavalliset sprinklerijärjestelmät
Kompakti ja kevyt HI-FOG-vesisumujärjestelmä tarvitsee vain vähän asennustilaa.
Elintarviketeollisuuden HI-FOG-järjestelmät taipuvat monenlaisiin kokoonpanoihin projektikohtaisten vaatimusten mukaan. Yksi sähköpumppuyksikkö voi suojata useita rasvakeittimiä. Siksi järjestelmää on helppo muokata kattamaan uudet rasvakeittimet, ja se voidaan sovittaa pohjapiirroksen muutoksiin yrityksesi kasvaessa.
Teollisten rasvakeitinten HI-FOG-järjestelmässä on erityisesti valittuja osia, jotka täyttävät elintarviketeollisuuden standardit. Putkiston osat ovat ruostumatonta AISI 316 -terästä ja tiivisteet elintarvikekäyttöön tarkoitettuja.
Veden kaataminen palavan öljyn tai polttoaineen päälle voi saada tulen leviämään, koska öljy kelluu veden pinnalla. Merkittävästi pienemmän pisarakoon ja tehokkaan höyrystymisen ansiosta vesisumun aiheuttaman ylivuodon riski on pieni.
