Rasvakeittimet ja keittiön/pesulan ilmanvaihtokanavat suojataan HI-FOG-sammutusjärjestelmällä säädösten MSC.1/Circ.1433 ja ISO 15371(2009) mukaisesti. HI-FOG-avosuuttimet ovat kaikkien suurimpien luokituslaitosten tyyppihyväksymiä. Laivakeittiön rasvakeittimet ja ilmanpoistokanavat ovat yleisiä alueita, joilla voi syttyä tulipalo, mikä edellyttää luotettavaa keittiön sammutusjärjestelmää. HI-FOG-järjestelmä tarjoaa mielenrauhaa.
Rasvakeittimille tarkoitettu HI-FOG-sammutusjärjestelmä suojaa erityisesti laivakeittiön välineitä.
Rasvakeittimen suojaus on eristetty putkiverkosta omalla laukaisuventtiilillään. Jos tulipalo syttyy, HI-FOG-järjestelmä aktivoituu venttiilin avaamalla, ja korkeapaineinen vesisumu tukahduttaa palon.
Ilmanpoistokanavat on suojattu avosuuttimilla, jotka on asennettu kanavan seinämän sisään ja suojattu keittorasvan aiheuttamilta tukoksilta. Jos keittiön ilmanvaihtokanavassa syttyy tulipalo, avosuuttimet ponnahtavat ylös ja laukaisevat hienojakoisen vesisumun korkealla paineella. Tämä sammuttaa nopeasti liekit kanavassa.
