Las freidoras y los conductos de las cocinas o la lavandería están protegidos con el sistema de protección contra incendios HI-FOG de acuerdo con las normas MSC.1/Circ.1433 e ISO 15371:2009. Las boquillas nebulizadoras HI-FOG están homologadas por las principales sociedades de certificación. Las freidoras situadas en las cocinas del barco y los conductos de extracción son las áreas que se incendian con más frecuencia, por lo que se necesita un sistema fiable de protección contra incendios para las cocinas. Con el sistema HI-FOG, conseguimos dar tranquilidad a las operaciones
El sistema HI-FOG de protección contra incendios para freidoras está especialmente diseñado para proteger los fogones de las cocinas.
La protección de la freidora está aislada de la red de tuberías con su propia válvula de accionamiento. Cuando se produce un incendio, el sistema HI-FOG se activa mediante la apertura de la válvula y se descarga agua nebulizada a alta presión para extinguir el incendio.
Los conductos de extracción están protegidos con boquillas nebulizadoras especiales que se instalan dentro de la pared de los conductos y se protegen para que la grasa del cocinado no las obstruya. En caso de incendio en los conductos de la cocina, las boquillas nebulizadoras se elevarán y comenzarán a suministrar una fina agua nebulizada a alta presión. Esto apaga rápidamente las llamas en el conducto.